Не просто выпечка: творожно-сырные бублики для супа и не только...
Скоро в холодильнике начнет скапливаться творог, а хочется побаловать себя чем-то домашним, кроме хлеба? Дрожжевое тесто требует времени, а сладкая выпечка порой не к месту. В таком случае на помощь приходят эти невероятные бублики на твороге и сыре. Они получаются плотными, с хрустящей корочкой и насыщенным вкусом — идеальная замена хлебу и отличное решение для перекуса.
Ингредиенты
- Творог — 250 г
- Яйца — 2 шт. (одно для теста, одно для смазки)
- Сыр твердый — 90 г
- Мука — 130-150 г (в зависимости от влажности творога)
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — немного
- Кунжут для посыпки — 1-2 ч. л. (по желанию, можно также взять смесь белого и черного кунжута)
Как приготовить
1. В глубокой миске разомните 250 г творога, чтобы не осталось комочков, можно также протереть через сито.
2. Вбейте 2 яйца, добавьте половину ч. л. соли, натрите 90 г твердого сыра и перемешайте все ингредиенты.
3. Постепенно добавляйте 100-130 г муки вместе с разрыхлителем, масса должна получиться эластичной и слегка липкой.
4. Разделите тесто на 7 части по 90 г, из каждой сформируйте жгут и соедините концы, придавая форму бубликов.
5. Выложите бублики на противень с бумагой для выпечки, смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.
6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Готовые бублики следует немного остудить перед подачей. Они прекрасно подойдут к супу, а также будут отличным компаньоном к сладкому чаю или кофе. Приятного аппетита!
