В летнюю пору, когда свежие овощи радуют своим вкусом, огуречный салат может стать настоящим кулинарным открытием. Сочетание всего лишь двух основных ингредиентов, но с уникальной заправкой, делает это блюдо легким и насыщенным
Идеальный выбор для уютного ужина
В конце лета и начале осени, когда усталость от традиционных овощных салатов накапливается, стоит попробовать что-то новое. Огуречный салат с луковым акцентом обогатит ваш вечерний стол. Для гостей он может показаться простоватым, но идеально подойдет на каждый день, особенно в сочетании с отварным или жареным картофелем.
Ингредиенты и подготовка
Чтобы приготовить этот салат, потребуется всего несколько простых ингредиентов:
- 3-5 свежих огурцов
- 1 крупная луковица
- 0.5 ч.л. соли
- 2 ч.л. сахара
- 2-3 ст.л. уксуса (9%)
- 50 мл воды
- Майонез, сметана и горчица по вкусу
- Зелень для украшения
Процесс очень прост: лук очищается и нарезается полукольцами. Затем его нужно мариновать с солью и сахаром на 15-60 минут. Огурцы моются и нарезаются кружочками. После этого их тоже необходимо немного посолить, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Заправка и финальные штрихи
Для приготовления заправки смешивают майонез, сметану и ложку горчицы. Получившуюся смесь добавляют к подготовленным овощам и хорошо перемешивают. В конце стоит не забыть добавить порезанную зелень — это придаст салату свежести и яркости. Простой и вкусный огуречный салат станет отличным дополнением к любому блюду, и его обязательно стоит попробовать.
