Каждый сезон даёт возможность открыть что?то неожиданное на участке. Именно вокруг таких редких растений формируется уютный сад: привычные огурцы и тыквы соседствуют с необычными ликами тропиков, превращая рутинный уход в маленькое приключение.
Первыми встречаются экземпляры, которые можно выращивать и в теплицах, и в открытом грунте. Ваша задача — выбрать место, где солнца достаточно и почва любит органику — и позволить растениям расправить плодники длинными побегами и яркими ягодами, где они создадут характер сада и удивят гостей вкусом плодов.
Огурдыня
Это растение сочетает в себе черты огурца и дыни: плоды на стадии зелени напоминают огурец, а созревшие становятся сладкими и ароматными. Кусты тянутся вверх и в стороны, требуют опоры, а для удачного урожая важно защитить рассаду от резких ночных похолоданий. Плоды пригодны для свежего употребления и консервации, а во вкусе иногда угадываются нотки банана и меда.
Момордика
Лиана из тропиков с характерной горчинкой. В умеренном климате её чаще выращивают через рассаду и обязательно в теплицах, чтобы обеспечить тепло и плодородную почву. Плоды янтарного цвета на стадии созревания, богаты бета?каротином и минералами. Употребляют обычно недозрелыми в свежем виде или в блюдах, предварительно вымочив от горечи.
Тыква фиголистная
Эта разновидность напоминает сочетание арбуза и дыни: плоды 2–5 кг, мякоть сладкая и ароматная. Кожура толстая и прочная, мякоть хранится дольше обычной тыквы. В кулинарии фиголистную используют для супов, десертов и жаркого. Выращивание чаще идёт через рассаду, чтобы успеть к короткому сезону.
Кивано
Рогатая дыня с шипами и яркой окраской плодов. Вкус напоминает огурец с нотами ананаса. Выращивают через рассаду, высаживают в тёплые участки и шпалеры. Плоды богаты витаминами и минералами, их употребляют свежими и добавляют в напитки.
Антильский огурец
Этот экзотический огурец любит тепло и солнце. Плоды зелёные или оранжевые к концу созревания, плотная кожура защищает мякоть. В пищу идут зелёные плоды, их можно есть свежими, солёными или маринованными. Культура требует светлого места и плодородной почвы.
Экзотика в саду не обязательно требует больших усилий, но приносит особый ритм жизни: сезонность, смена вкусов и маленькие победы над непредсказуемым климатом. Пусть каждый год открывает новый вкус и новый способ удивлять близких.
