Яркий и нежный сливочный суп-пюре из тыквы — это не только вкусное блюдо, но и настоящий кулинарный шедевр, который впечатлит ваших гостей. Вместо того чтобы подавать его в привычных тарелках, попробуйте удивить всех, презентовав суп в выдолбленной тыкве. Такой подход делает блюдо не только более привлекательным, но и создает атмосферу уюта и праздника.
Что потребуется для приготовления
Две тыквы
450 грамм овощного или куриного бульона
Мускатный орех по вкусу
Соль по вкусу
Этапы приготовления
Разогрейте духовку до 150 градусов. поместите туда тыквы на противень, застеленный пергаментом. Запекайте, пока они не станут мягкими и слегка сморщатся.
После запекания дайте тыквам немного остыть, затем разрежьте их пополам и аккуратно извлеките семена и мякоть.
Переложите мякоть в кастрюлю, добавьте бульон и доведите до кипения. Разомните мякоть на крупные кусочки.
Затем переложите массу в блендер (или используйте погружной блендер) и измельчите до получения однородного пюре.
Добавьте сливки и мускатный орех, снова перемешайте до бархатистой консистенции.
Разогрейте суп, если это необходимо, и подавайте, перелив в предварительно подготовленную тыкву любого размера.
Для завершения, по желанию, можно добавить немного дополнительных сливок и посыпать суп поджаренными тыквенными семечками.
В Ярославской области за прошедшие сутки 30 января потушено 9 техногенных пожаров Подробнее читай тут. Подписывайся на МЧС России в MAX// МЧС Ярославской области
