Добавьте два ингредиента к свинине: весь подъезд сбежится на аромат
В Сербии это блюдо называется лесковачка мучкалица. Казалось бы, эка невидаль свинина, тушеная с овощами. Но вам обязательно захочется ее повторить.
Во-первых, мясо получается мягким и сочным. А, во-вторых, аромат настолько божественный, что все соседи сбегутся на дегустацию, а домочадцы будут просить добавки. И все благодаря двум ингредиентам, пишет Городовой.
Чтобы его приготовить, вам понадобятся:
- свинина 1 кг,
- лук 1 шт.,
- перец 3-4 шт.,
- томатное пюре 300 г,
- чеснок 4 зубчика,
- растительное масло 3-4 ст. л.,
- соль ? ч. л.,
- перец ? ч. л.,
- паприка 1 ч. л.,
- базилик или кинза ? пучка.
Паприка и зелень и есть те дополнительные ингредиенты, которые делают аромат блюда незабываемым.
Нарежьте свинину кубиками по 3 сантиметра, лук полукольцами, а перец соломкой. Мелко нарубите чеснок.
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте в нем свинину до румяной корочки. Снимите мясо и здесь же обжарьте лук 2-3 минуты. Добавьте перец, чеснок, паприку и томатное пюре и жарьте еще столько же.
После этого положите к овощам обжаренное мясо и перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой еще 40-50 минут. Перед подачей приправьте мясо базиликом и кинзой, советует YouTube-канал Culinary way.