Погружение в цитрусовое счастье: Рецепт апельсинового кекса
Ароматный, влажный и изысканный, этот апельсиновый кекс — настоящая находка для любителей сладостей. Пропитанный свежим апельсиновым сиропом, он вызывает восторг и дарит незабываемые ощущения. Оцените детали приготовления, чтобы удивить и побаловать своих близких!
Ингредиенты:
Сливочное масло — 120 г
Сахар — 120 г
Яйца — 3 шт.
Апельсиновый сок — 100 мл (из 1.5 крупных апельсинов)
Цедра апельсина — из 2 штук
Мука — 230 г
Разрыхлитель — 6 г
Соль — 1/3 ч. л.
Ванильный сахар — 4 г
Пропитка:
Сахар — 20 г
Сок апельсина — от 0.5 шт.
Приготовление:
Для начала следует аккуратно снять цедру с апельсинов. Из полутора плодов выжать сок, а половину оставить для сиропа. Это можно сделать вручную, либо при помощи блендера. Отжатый сок обязательно процедить, чтобы избежать мякоти.
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. Оно должно быть в комнате температуры для лучшего взбивания. Вмешивать яйца по одному, взбивая до однородной массы.
Добавить апельсиновый сок и цедру, тщательно перемешать. Просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить в яичную массу, аккуратно перемешиваем до получения однородного теста.
Застелить форму для кекса маслом, залить подготовленное тесто и разровнять поверхность. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 45 минут.
Для сиропа соединить сок и сахар, довести до кипения. Очередной шаг — проткнуть готовый кекс шпажкой и равномерно полить его сиропом.
Дать кексу полностью остыть, прежде чем нарезать. Такой десерт станет лучшим дополнением к любому чаю или кофе.
Этот апельсиновый кекс станет настоящим украшением вашего стола и подарит радость всем гостям!
