Ингредиенты на 2 порции:
- Тигровые креветки – 8 штук
- Кальмары – 2 штуки
- Мидии в ракушках – 6 штук
- Помидоры черри – 6 штук
- Свежие шампиньоны – 6 штук
- Цукини – 1 штука
- Лимон – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Сладкий красный лук – 2 штуки
- Морская соль – по вкусу
- Оливковое масло – по вкусу
- Бальзамический уксус – по вкусу
На столе появляется легкое, ароматное барбекю, где морепродукты и овощи создают идеальный симбиоз. Процесс приготовления достаточно прост, а итоговый результат – настоящая кулинарная симфония.
Подготовка морепродуктов
Выбор морепродуктов может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Если используете замороженные продукты, следует разморозить их в дуршлаге и тщательно обсушить. Кальмары стоит нарезать толстыми кольцами для равномерного приготовления.
Для маринада понадобятся оливковое масло, крупно нарезанный чеснок, морская соль и капелька бальзамического уксуса. Оставьте морепродукты мариноваться на полчаса, чтобы они впитали все ароматы.
Овощи для барбекю
Не забудьте подготовить овощи: тщательно промойте их и обсушите. Цукини и лимон нарежьте кругами толщиной в 1 см, а лук – пополам. Обязательно сбрызните их оливковым маслом и посолите, затем активно перемешайте руками, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом.
Готовим барбекю
Разогрейте решетку и начните жарить овощи около 2 минут с каждой стороны. Креветки, если они крупных размеров, стоит жарить 4 минуты, по 2 минуты с каждой стороны. Кальмары и мидии готовьте всего 2 минуты, не забывая их переворачивать.
Такой легкий и вкусный ужин обязательно порадует вас и ваших близких, превращая приготовление в настоящее искусство!
