Любители хорошей рыбы, соберитесь! Уникальный и восхитительный рецепт маринованной скумбрии собирает восхищенные отзывы и завоевывает сердца гурманов. Готовьте вместе с нами и узнайте все секреты этого блюда!
Ингредиенты для маринада
- 2 крупных скумбрии
- 1 головка репчатого лука
- 500 мл воды
- 4,5 ч. ложки соли
- 1 ст. ложка эритрита
- 2,5 ст. ложки яблочного уксуса
- По щепотке: перец горошком, душистый перец, гвоздика, кориандр
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, слегка размораживайте скумбрию и тщательно очищайте ее от внутренностей, не забывая удалить коричневую пленку. Удалите голову и нарежьте рыбу на кусочки шириной около 4 см. Мелко нарежьте репчатый лук полукольцами.
Теперь пора заняться подготовкой маринада. В кастрюлю налейте 500 мл воды и добавьте все ингредиенты, кроме уксуса и лука. Доведите смесь до кипения и дайте ей покипеть несколько минут, а затем охладите до комнатной температуры.
Как только маринад остынет, выложите кусочки рыбы и нарезанный лук в стеклянную банку или контейнер. Залейте их подготовленным маринадом так, чтобы он полностью покрывал рыбу.
Хранение и время настаивания
Закройте контейнер и уберите в холодильник на 24 часа. Всего за один день скумбрия станет особенно насыщенной и вкусной, готовой к подаче на стол.
Этот простой, но эффектный рецепт обязательно порадует вас и ваших гостей. Приятного аппетита!
