Использование миндаля в кулинарии становится все более популярным, и не зря! Этот орех обладает богатым вкусом и множеством полезных свойств. Один из самых востребованных ингредиентов — миндальная мука, которая идеально подходит для приготування различных выпечки и десертов. Рассмотрим, как легко и быстро можно приготовить миндальную муку и лепестки самостоятельно.
Шаг за шагом: от очищения до сушки
- Подготовка миндаля: Необходимо взять 300 граммов сырого миндаля. Залить его кипящей водой и оставить на 10 минут. Эта простая манипуляция позволит легко снять кожицу с орехов.
- Очищение: Как только время истечет, миндаль следует отцеживать и подождать, пока он остынет. После этого можно без труда удалить шкурку. Очищенные орехи готовы к дальнейшей обработке!
- Сушка: Для получения муки нужно 200 граммов очищенного миндаля равномерно выложить на противень и подсушить в духовке при температуре 100°C. Это позволит орехам стать более хрустящими и легче перемолоться в муку.
Приготовление муки и лепестков
- Перемалывание: После сушки перемолите миндаль в блендере до состояния муки. Необязательно делать ее очень мелкой, текстура может быть немного крупнее.
- Лепестки: Для получения миндальных лепестков возьмите 100 граммов очищенного миндаля, аккуратно нарежьте его на тонкие пластинки ножом и также подсушите в духовке при 100°C. Они добавят не только аромат, но и эстетическое наслаждение в ваши блюда!
Приготовление миндальной муки и лепестков — это отличный способ обогатить свой рацион здоровыми и натуральными ингредиентами. А ведь процесс настолько прост и быстрый, что его желает попробовать каждый! Эти замечательные добавки способны улучшить вкус многочисленных кулинарных шедевров и порадуют вас и ваших близких.
