Манное лакомство, приготовленное на основе кокосового молока, становится настоящим хитом на столе. Это не просто завтрак, а настоящая симфония вкусов, где нежная текстура каши сочетается с экзотическими нотками ананаса и физалиса. Кокосовое молоко придаёт блюду насыщенность и аромат, а свежие фрукты добавляют яркие и свежие акценты, что делает эту кашу идеальным вариантом для начала дня, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Идеальные ингредиенты
Чтобы создать это приятно удивляющее сочетание, понадобятся следующие компоненты:
- 1 л кокосового молока
- 6 ст. л. манной крупы
- 150–200 г ананаса (мякоть)
- 200 г физалиса
- 1 ст. л. кокосового или сливочного масла
- 4 ст. л. коричневого сахара
- 1 ст. л. ванильного сахара
- Щепотка морской соли
Пошаговая кулинария
Подготовка фруктов: Начните с того, что очистите физалис и нарежьте его тонкими кружочками. Ананас порежьте кубиками. Разогрейте сковороду с маслом и посыпьте 2 ст. л. сахара. Выложите фрукты на горячую поверхность и обжаривайте на сильном огне, аккуратно потряхивая сковороду в течение 2-3 минут, пока они не покроются золотистой карамелью.
Приготовление каши: В кастрюле соедините кокосовое молоко, добавьте соль, оставшийся сахар, ванильный сахар и манную крупу. Поставьте на сильный огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения, чтобы избежать образования комочков. После закипания убавьте огонь до минимального и продолжайте варить, не переставая помешивать, до достижения желаемой консистенции, примерно 2-4 минуты.
Сервировка: Выложите готовую манную кашу в тарелки и щедро украсьте карамелизированными фруктами и образовавшимся соусом. Этот завтрак не только насытит, но и поднимет настроение своим оригинальным вкусом и яркими цветами на вашем столе.
