Кто не любит пиццу? Этот популярный итальянский деликатес теперь можно готовить в мини-формате, который привнесет интерес и разнообразие в любое меню. Готовить такие маленькие пиццы легко и быстро, а разнообразие начинок позволит каждому подобрать свой идеальный вариант.
Идеальная основа
Для создания теста, которое станет основой мини-пиццы, понадобятся простые ингредиенты:
- Теплое молоко — 200 мл
- Мука — 300 г (примерно)
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Сухие дрожжи — 5 г (примерно 1 ч. л.)
Первый шаг заключается в подготовке опары. В теплое молоко добавляется сахар и дрожжи, все хорошо перемешивается и оставляется для активации на 5-10 минут под пленкой в теплом месте. На следующем этапе в опару добавляют растительное масло и соль, после чего постепенно вводят муку, замешивая эластичное и мягкое тесто.
Подходит и заполняется начинкой
Тесто необходимо накрыть пленкой и оставить в теплом месте на около 40 минут для поднятия. После того как тесто увеличится в объеме, его делят на восемь частей. Из каждой части формируют круглые лепешки диаметром 10-12 см, которые затем выкладываются на противень и снова оставляются в теплом месте для подхода.
Когда лепешки поднимутся, их можно начинять. В качестве начинки отлично подойдут:
- Вареная или копченая колбаса
- Любимый сыр
- Соусы, например, кетчуп или майонез
Каждую лепешку смазывают соусом, выкладывают колбасу и посыпают сыром. Пиццы запекаются в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.
Время наслаждаться
Мини-пиццы готовы! Это простое, но невероятно вкусное угощение, которое позволит вам порадовать себя и ближних в любой момент.
