Каждое утро многие начинают свой день с яиц, которые активно заполняют тарелки в виде омлетов или вареных яиц. Этот универсальный продукт, богатый белком и питательными веществами, продолжает оставаться одним из наиболее популярных выборов для завтрака. Однако вопрос о том, полезно ли есть яйца на ежедневной основе, остается актуальным. На него ответил эксперт в области питания, доктор Келлиэнн Петруччи.
Польза яиц для здоровья
Яйца являются настоящим кладезем питательных элементов. В каждом крупном яйце содержится около шести граммов высококачественного белка и важные соединения, среди которых выделяется холин. Этот компонент, находящийся в желтке, играет ключевую роль в строительстве клеточных мембран и в процессах регуляции генов.
Холин также является частью нейромедиатора ацетилхолина, который непосредственно влияет на настроение и память. Исследования показывают, что высокое потребление холина может снизить риск развития депрессии, потери памяти и тревожности. Яйца также содержат рибофлавин, железо, цинк, фолат, фосфор, а также витамины A, D, B6 и B12, необходимые для поддержания общего здоровья.
Ежедневное consumo яиц: что говорит наука
Согласно мнениям экспертов, яйца не создают значительного влияния на уровень холестерина в организме. Наоборот, исследования показывают, что большая часть холестерина формируется печенью и связана с потреблением насыщенных и трансжиров. В одном яйце всего 1,5 грамма насыщенных жиров, что не может серьезно отразиться на здоровье.
- Однако важно обратить внимание на то, с чем вы сочетаете яйца. Комбинирование их с продуктами, высокими по содержанию натрия и насыщенных жиров, такими как бекон и колбасы, может привести к новым рискам для здоровья.
- Хотя эти продукты могут увеличивать вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, ключевым фактором остается постоянное потребление потенциально вредных компонентов.
Как приготовить яйца с пользой
Доктор Петруччи также акцентирует внимание на качестве жиров, используемых при приготовлении. Рекомендуется выбирать высококачественные масла, такие как оливковое или топленое, которые придают яйцам дополнительную питательную ценность и значительно увеличивают их пользу для организма.
Таким образом, теперь можно с уверенностью сказать, что яйца могут быть регулярной частью рациона при условии разумного подхода к их потреблению и правильной комбинации с другими продуктами.
