Этот торт не только вкусный, но и поражает своим восхитительным внешним видом. Сочный зеленый цвет, который становится между слоями, напоминает смарагд, завораживает! В этом десерте вкус шпината остается незаметным, а киви придает приятную кислинку, создавая идеальный баланс сладости, пишет канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для успеха
Для того чтобы испечь этот наслаждение, потребуются следующие ингредиенты:
- Корж:
- Мука — 260 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Ванилин — по вкусу
- Масло подсолнечное — 90 мл
- Сахар — 150 г
- Яйцо — 2 шт.
- Шпинат — 180 г
- Вода — 25 мл
- Крем:
- Сметана (25%) — 400 г
- Сахар — 150 г
- Киви — 3 шт.
Общее время приготовления составляет примерно 1,5 часа, не считая времени охлаждения коржа.
Приготовление шаг за шагом
Начни с приготовления шпинатного теста. Шпинат следует тщательно промыть, нарезать и отправить в блендер вместе с небольшой порцией воды, чтобы получить однородную массу с кусочками шпината. Затем переложить массу в глубокую посуду.
В отдельной емкости смешать муку, разрыхлитель, ванилин и соль. Взбить яйца с сахаром до пышности, добавить растительное масло и вновь взбить. Влить яичную смесь в шпинат и тщательно перемешать. После этого, небольшими порциями вводить сухие ингредиенты, добиваясь однородного теста.
Подготовить разъемную форму, смазав ее маслом или застелив пергаментом. Вылить тесто и прогреть духовку до 170°C. Выпекать корж в течение 50-60 минут, проверьте готовность деревянной шпажкой. Дать коржу остыть, после чего завернуть его в пленку и оставить на ночь для пропитки.
Финальные штрихи
Перед сборкой торта, обрезать верхнюю часть коржа и разрезать его на две равные части. Для крема взбить сметану с сахаром до устойчивой пышной массы.
Положить нижнюю часть коржа на блюдо, покрыть кремом, распределить нарезанные кольцами киви, а затем добавить еще тонкий слой крема и накрыть второй частью коржа. Верх оставить для обильной порции крема и отправить в холодильник на 15 минут.
Из кусочков срезанного коржа можно сделать крошку, изменив их в блендере и слегка подсушив в микроволновке. Украсить остывший торт зеленой крошкой, дать настояться несколько часов в холодильнике и наслаждаться.
