С приходом осени на столах всё чаще появляются блюда с тыквой — универсальным и полезным продуктом, богатым клетчаткой и витаминами. Но что делать, если тыква не радует вас или ваших детей? Не отказывайтесь от её превосходных свойств! Попробуйте несколько оригинальных закусок, которые подарят вам совершенно новые впечатления от этого овоща. Ваши близкие даже не заметят, что едят тыкву!
Тыквенно-сырные шарики
Эта закуска не только полезнее стандартных сырных шариков, но и безумно вкусная. Секрет успеха кроется в главном ингредиенте — копченом сыре, который великолепно дополняет тыкву. Простота приготовления порадует даже новичков на кухне, сообщает канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
- Ингредиенты:
- 500 г тыквы
- 100 г пармезана
- 100 г панировочных сухарей (плюс немного для обсыпки)
- 50 г копченого сыра (например, скаморца)
- 1 яйцо
- Шалфей, соль, растительное масло и перец по вкусу
Запекайте нарезанную тыкву в духовке до готовности, затем смешайте её с оставшимися ингредиентами. Скатайте шарики и пожарьте их до золотистой корочки. Подавайте горячими!
Брускетты с тыквой и козьим сыром
Эта закуска станет настоящим хитом на вашем столе. Тыква в сочетании с нежным козьим сыром идеально служит основой для аппетитных брускетт. Вы сможете варьировать пропорции сыра и тыквы, добиваясь нужного вам вкуса.
- Ингредиенты:
- 1 багет, нарезанный ломтиками
- 120 г козьего сыра
- 120 г сливочного сыра с пониженной жирностью
- 60 г тыквенного пюре
- Оливковое масло, клюква, тыквенные семечки и зелень для подачи
Обжарьте ломтики багета до золотистой корочки, затем намажьте подготовленной смесью сыров с тыквой. Украсить клюквой и тыквенными семечками — и закуска готова!
Дип из тыквы с фетой
Этот дип удивит даже самых искушённых гурманов своим ароматом и изысканным вкусом. Фета, тыквенное пюре и мед создают гармоничное сочетание, которое можно использовать не только как закуску, но и как начинку для бутербродов.
- Ингредиенты:
- 250 г тыквенного пюре
- 220 г феты
- 60 г йогурта
- 1–2 ст.л. меда
- Сушеный тимьян и грецкие орехи для подачи
Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы и подавайте с поджаренным хлебом или свежими овощами. Такой дип станет отличным дополнением к вашему столу на любой праздник!
