В мире диетических десертов! На пути к здоровому питанию появляется еще один великолепный рецепт — торт «Зебра», который не только радует вкусом, но и содержит всего 108 калорий в 100 граммах. Идеальный вариант для тех, кто считает калории, но не хочет отказываться от сладостей, сообщает канал "Рецепты ЛАЙТ".
Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать этот удивительный низкоуглеводный торт, вам понадобятся:
- 2 яйца категории С1
- 50 мл молока (2,5%)
- 30 г муки из зеленой гречки (или овсяной, рисовой, кукурузной)
- 10 г какао-порошка
- 5 г разрыхлителя
- щепотка соли
- 5 г подсластителя
Приготовление бисквита и желейного слоя
Процесс начинается с отделения белков от желтков. Белки взбиваются с небольшой щепоткой соли до устойчивых пиков. Далее, к взбитым белкам по одному добавляются желтки и подсластитель, чтобы получить нежное тесто. Влить молоко и продолжить взбивать на минимальных оборотах.
Добавьте просеянную муку с какао и разрыхлителем, аккуратно перемешивая, чтобы сохранить объем. Переложите тесто в форму диаметром 16 см и выпекайте при температуре 165 градусов в течение 15-20 минут. После выпечения дайте бисквиту остыть.
Теперь можно приступить к желейному слою. Жидкий желатин смешивается с водой и стоит на маленьком огне до полного растворения. В отдельной миске объедините творог, рикотту и кефир, тщательно перемешав их до однородной массы. Влить желатин при постоянном помешивании, разделить массу на две части и в одну из них добавить какао.
Сборка торта
Соберите торт: дно формы обложите ацетатной пленкой, на дно выложите бисквит, пропитайте его молоком, а затем чередующимися слоями налейте белую и шоколадную массу. Для украшения можно провести шпажкой по поверхности. Уберите в холодильник минимум на 5 часов для застывания.
Этот торт не только легок в приготовлении, но и станет прекрасным вариантом для сбалансированного десерта. Приятного аппетита и отличного настроения!
