В начале октября многие начинают наслаждаться дарами осени, и один из лучших способов это сделать — приготовить ароматные блинчики с яблоками и клубникой. Необычная начинка из мармеладных яблочек с ягодами приятно удивит и порадует любимых, сообщает канал "Рецепты от 7dach".
Что нужно для приготовления
Чтобы создать настоящий шедевр, понадобятся следующие ингредиенты:
- Для теста:
- Мука — 2-2,5 стакана
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Молоко — 1 стакан
- Горячая вода — 1 стакан
- Для начинки:
- Яблоки — 3-4 шт.
- Клубника — горсть (можно дополнить малиной или другими ягодами)
Приготовление блинчиков
Первым шагом будет подготовка яблок. Их необходимо тщательно очистить и нарезать мелкими кусочками, посыпав сахаром. Для быстрой обработки фруктов можно использовать микроволновую печь, установив максимальную мощность на 8 минут, перемешивая их раз в 4 минуты. После этого яблоки остынут и превратятся в густую мармеладную массу.
Пока яблоки остывают, пришло время заняться клубникой. Её следует нарезать и добавить к яблокам, тщательно перемешать для однородности.
Теперь можно приступить к тесту для блинчиков. В глубокой миске смешивают яйца, молоко, сахар, соль и масло, взбивая все ингредиенты до пышной массы. Постепенно добавляя муку, замешивают тесто, добавляя кипяток до тех пор, пока не добьются консистенции нежирных сливок.
Финальный аккорд
Готовое тесто должно постоять около 20 минут, а затем можно формировать блинчики. На каждый блин для начинки выкладывается примерно одна столовая ложка яблочно-клубничной массы. Заворачивать следует аккуратно, придавая форму конвертиков.
Последний штрих — обжарить блинчики на сливочном масле до золотистой корочки. Аромат клубники напомнит о теплом лете, даже когда за окном уже осень. Этот простой и в то же время изысканный десерт однозначно порадует всех гостей и членов семьи!
