Магия десертов способна преобразить даже самые серые дни. В столице кондитеры представили множество ярких новинок, которые порадуют любителей сладостей. Игры вкусов, неожиданные комбинации и визуальная эстетика делают эти десерты настоящими произведениями кулинарного искусства, пишет канал "Еда без границ".
Тренды месяца
Давайте рассмотрим несколько ярких находок, которые стали настоящими хитом ноября:
- Сладуччини в Pasta Queen: Маленький шедевр, который выглядит как тарелка пасты. На самом деле, это многослойный десерт с шоколадным бисквитом, пряной вишней, хрустящим миндальным печеньем, маскарпоне и легким заварным кремом.
- Бильярдные шары в Billie: Разноцветные конфеты, напоминающие бильярдные шары, с насыщенным кофейным вкусом. Особая подача — фирменный тирамису с лимончелло и чаем матча из стола для пула, а также португальский паштель де ната, который выпекается как мини-пицца.
- Моти-раффаэло в Ra’Men Land: Большие моти с малиной и кремом из белого шоколада, а также новинки из мира аниме: котик Дзидзи, рыбка Поньо и дух Сусуватари с ягодами и муссом на основе шампанского.
Классика и креатив
Не обошлось и без традиционных сладостей, но с некоторыми интересными модификациями:
- Десерты в «Кафе Пушкинъ»: Десяток новых десертов, вдохновленных французской кухней Марии-Антуанетты. Например, пирожное «Эмеральд» из темного шоколада с малиновым муссом и карамелизированными фисташками.
- Съедобный iPhone в Ava Bistro: Нежная муссовая версия оранжевого iPhone, наполненная творожным сыром и бисквитом с фундуком. Удивительный десерт представляет собой 3D-копию популярного устройства.
- Холодный брауни в Erwin.Pavilion.Patriki: Версия брауни из темного шоколада с кешью и бананом, покрытая ганашем на банановом молоке и подается с банановым сорбетом.
Эти необычные десерты способны не только поднять настроение, но и привлечь внимание к кулинарным достижениям московских поваров. Каждый из представленных сладких шедевров — это не просто угощение, а возможность насладиться новыми вкусами и визуальными решениями, дарящими вдохновение и радость.
