Недавние исследования показывают, что оливковое масло первого отжима может значительно снижать уровень воспалений в гипоталамусе — области мозга, ответственной за чувство голода, контроль веса и метаболизм.
Обнаруженные преимущества оливкового масла
Группа учёных из Бразилии провела эксперимент, в котором лабораторные крысы были на диете с высоким содержанием жиров. Важно, что некоторые из этих животных также получали оливковое масло. Результаты показали, что у крыс, употреблявших оливковое масло, воспалительные процессы в гипоталамусе были значительно менее выражены, а прирост веса оказался меньшим.
Хроническое воспаление и его последствия
Хроническое воспаление в гипоталамусе часто сопутствует ожирению и может нарушать восприятие мозгом сигналов о насыщении. Это открытие подчеркивает важность оливкового масла в рационе — оно может сыграть ключевую роль в профилактике метаболических нарушений.
Как правильно использовать оливковое масло
Лучшие свойства оливкового масла сохраняются в нерафинированном, холодного отжима. Рекомендуется добавлять его в салаты, овощные блюда и каши, но избегать жарки, так как высокая температура разрушает его активные компоненты. Достаточно одной-двух столовых ложек масла в день, чтобы поддерживать естественные защитные механизмы организма без увеличения калорийности рациона.
Кроме того, оливковое масло является значимой частью средиземноморской диеты, которая предполагает употребление большого количества овощей, рыбы, бобовых и цельнозерновых продуктов. Такой подход к питанию признан одним из самых полезных, так как эффективно снижает риски развития ожирения, диабета и даже некоторых видов рака.
