Густой аромат заполняет кухню уже с первых минут: мясо, сочетающееся с простой овощной основой, превращается в комфортное блюдо, которое можно подать почти спонтанно.
Свинину режут по ребрушкам и обжаривают на раскалённой сковороде до румяной корочки, периодически переворачивая. Затем добавляют лук и морковь, держат на среднем огне, чтобы лук стал мягким, а овощи не подгорели.
Капусту кладут в сковороду, слегка посолив и перемешав. После этого добавляют горячую воду и тушат под крышкой до мягкости овощей и готовности мяса. Паста из томата идёт на финальном этапе, приправы доводят блюдо до полной гармонии.
Проверяют мясо вилкой: оно должно отделяться от кости. При необходимости добавляют соль, перец и щепотку сахара. Затем огонь выключают и дают блюду настояться под крышкой ещё немного, чтобы вкусыMerged сделали картофелем в тарелке. Приятного аппетита.
