Нежные блинчики с ярким акцентом
Представляем вам рецепт удивительных розовых блинчиков на молоке, которые не только порадуют глаз, но и станут настоящей изюминкой вашего завтрака. Яркий цвет этих блинчиков достигается благодаря свекольному соку натуральному красителю, который легко приготовить дома.
Ингредиенты для магии вкуса
Чтобы приготовить 6 порций, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свёкла 300 г
- Молоко 180 мл
- Мука 160 г
- Сливочное масло 50 г
- Яйца 2 шт.
- Сахар 2 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Растительное масло (для смазывания сковороды) 2 ст. ложки
Для подачи: варенье, сметана, свежие ягоды по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с подготовки свеклы: тщательно вымойте её, затем залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 60 минут до готовности. После этого слейте вод и дайте свекле остыть.
2. Очистите свёклу, нарежьте крупными кусочками и поместите в блендер. Измельчите до состояния пюре. Отожмите массу через марлю, чтобы получить 120 мл свекольного сока.
3. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности. Затем добавьте молоко и свекольный сок, хорошо перемешайте. Растопите сливочное масло и влейте в яично-молочную смесь.
4. Постепенно добавляйте просеянную муку, непрерывно помешивая. Тесто должно быть жидким и однородным, без комков.
5. Нагрейте сковороду, смажьте растительным маслом и вылейте половник теста. Быстро распределите по дну и обжаривайте около 2 минут. Переверните блинчик с помощью лопатки и готовьте ещё минуту. Повторяйте процесс до тех пор, пока не использовано всё тесто.
Подача вкусного лакомства
Готовые блинчики можно подавать с вареньем, сметаной или свежими ягодами, чтобы порадовать себя и своих близких ярким и вкусным завтраком.