Приготовление котлет даже из небольшого количества фарша возможно. Не всегда продукты доступны в достаточном количестве, но это не повод отказываться от вкусного обеда. Существуют проверенные способы, позволяющие значительно увеличить массу котлетного фарша.
Идеи для увеличения объема фарша
Если запас фарша ограничен, не стоит расстраиваться. Есть доступные ингредиенты, которые помогут увеличить объем массы. Вот несколько проверенных вариантов, которые помогут вам создать больше котлет, чем вы думаете.
Рис или картофель
Отличный способ быстро расширить объем фарша – это использовать картофель или рис. Для картофеля достаточно натереть 2-3 клубня и добавить их в фарш. Алтернатива – отварить полстакана-стакан риса, остудить и тоже добавить в массу. Некоторые могут сказать, что такие котлеты уже не котлеты, а тефтели, но главное – это вкус!
Овсяные хлопья
Еще одна бюджетная идея для увеличения случае – овсяные хлопья. Этот ингредиент отлично сочетается с куриным фаршем, так что стоит опробовать. Для простоты вам понадобятся:
- 300 гр фарша;
- 1 стакан овсяных хлопьев;
- 1 репчатый лук;
- 2-3 дольки чеснока;
- 1 ст.л манки;
- 1 яйцо.
Приготовьте овсяные хлопья: залейте их кипятком и накройте крышкой на 10 минут. За это время нарежьте лук и натрите чеснок. Смешайте все ингредиенты в одном объеме, чтобы удвоить массу фарша. Если желаете, можно добавить тертый сыр, но это не обязательно. Из получившейся массы сформируйте котлеты и обжарьте их до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом.
