В кулинарии иногда встречаются неожиданные блюда, которые приносят восторг, даже когда готовятся «на пробу». Так и с этим салатом – он оказался не просто закуской, а настоящей звездой застолья. Ожидали лишь несколько проб, а вместо этого миска мгновенно опустела, оставив за собой лишь вопрос: «Когда ты сделаешь такой снова?»
Сочетание ингредиентов может показаться непривычным, но на самом деле оно невероятно гармонично. Сладкая груша, выразительный сыр, хрустящие орехи и лёгкая заправка создают свежий и сбалансированный вкус, идеальный для праздничного стола.
Почему этот салат работает?
- Легкость в сочетаниях – он не затмевает остальные блюда.
- Не нарушает общий вкус горячих закусок.
- Идеально подходит для создания паузы между привычными салатами с майонезом и основными блюдами.
- Аккуратный и современный внешний вид, без лишних деталей.
Ингредиенты (на 3-4 порции)
• Груша – 1-2 шт. (спелые, но крепкие)
• Сыр – 100 г (например, дорблю, бри, камамбер или выдержанный твёрдый)
• Грецкие орехи или пекан – горсть
• Листья салата или руккола – по вкусу
Для заправки:
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Мёд – 1 ч. л.
• Лимонный сок или бальзамик – 1 ч. л.
• Щепотка соли
Как собрать салат
Важно: перемешивать салат не стоит слишком активно, чтобы груша не начала выделять сок преждевременно.
Маленькие нюансы, которые решают вкус
• Груша должна быть спелой, но упругой, иначе получится кашица.
• Сыр следует выбирать с ярким, но не слишком солёным вкусом.
• Орехи обязательно обжарить – это добавляет невероятный аромат.
Для праздничного настроения порой можно добавить пару зёрен граната или немного мёда сверху – и блюдо заиграет новыми красками.
