Зимние вечера становятся поистине уютными, когда на столе появляются ароматные улитки с творогом. Вдыхая запах свежей выпечки, можно забыть о морозе за окном, наслаждаясь теплым чаем и домашним теплом.
Ингредиенты
- 500 г муки
- 1 щепотка соли
- 10 г ванильного сахара
- 3 ст. ложки сахара
- 100 г растопленного сливочного масла
- 250 мл молока
- 1 ч. ложка быстрых дрожжей
- 2 яйца
Начинка
- 200 г сладкой творожной массы (можно с изюмом)
Как готовить
Сначала стоит активировать дрожжи. Для этого в небольшой миске смешайте 100 мл молока с 1 ст. ложкой сахара и дайте постоять около 10 минут. Затем в большой емкости соедините все остальные ингредиенты и тщательно замесите мягкое тесто, которое по консистенции будет достаточно влажным. Уберите его в теплое место на 1 час, чтобы оно поднялось.
Когда тесто увеличится в размере, раскатайте его в прямоугольный пласт размером примерно 60 на 40 см и толщиной около 0,5 см. Равномерно нанесите сладкую творожную начинку, после чего сверните тесто в плотный рулет.
Нарежьте рулет на кусочки толщиной около 1 см и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-35 минут, до золотистой корочки. Проверить готовность можно уже через 20 минут — ориентируйтесь на свою духовку.
При желании готовые улитки можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом. Наслаждайтесь теплым чаем и вкуснотищей!
