Ингредиенты для теста
- Йогурт греческий 2% — 5 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Хлопья геркулеса (овсяные) — 4 ст. л.
- Мука из тыквенных семечек — 2 ст. л.
- Ржаные отруби — 2 ст. л.
- Ржаная обдирная мука — 1 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Сода пищевая — 0,5 ч. л.
- Подсластитель и соль — по вкусу.
Ингредиенты для кофейного крема
- Йогурт греческий — 3 ст. л.
- Растворимый кофе или кофе мелкого помола — 1 ст. л.
- Подсластитель — по вкусу.
Приготовление оладий:
В глубокой миске объединить йогурт и яйцо. Далее ввести все сухие ингредиенты: геркулес, муку из семечек, отруби, ржаную муку, подсластитель и соль, кроме соды и масла. Оставить массу на 7-10 минут для набухания отрубей.
После этого добавить растительное масло и соду, тщательно перемешать тесто и дать постоять ещё 5 минут.
Выпекать оладьи на хорошо разогретой сухой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон, должно выйти 4 оладушки диаметром 10-15 см.
Приготовление крема:
Смешать йогурт, кофе и подсластитель, добиваясь однородной консистенции.
Сборка мини-торта:
Пока оладьи ещё тёплые, смазать их кремом и аккуратно сложить. Оладьи моментально пропитаются и станут ещё вкуснее.
КБЖУ на 100 г: 150 калорий, 9 г белков, 7,1 г жиров, 11,8 г углеводов (из них усваиваемых углеводов ~65%).
Это отличный вариант десерта для тех, кто стремится к здоровому питанию, но не хочет отказываться от сладкого. Простой и быстрый рецепт, который порадует и взрослых, и детей!
