Нежная курица в сливочно-грибном соусе: просто и вкусно
Желаете удивить близких домашним ужином в ресторане? В этом случае стоит обратить внимание на изысканный рецепт запеченной курицы с шампиньонами. Блюдо выглядит эффектно, готовится легко и поражает своим кремовым вкусом. Убедитесь в этом сами!
Что нужно для приготовления
Перечень ингредиентов рассчитан на четыре порции:
4 куриных окорочка,
2 ч. ложки сушеного розмарина,
4 ст. ложки растительного масла,
300 г маленьких шампиньонов,
2 моркови,
50 г свежей петрушки,
4 веточки свежего розмарина,
200 мл сливок,
соль и молотый черный перец по вкусу.
Этапы приготовления
Куриные окорочка тщательно промывают, обсушивают, солят, перчат и посыпают сушеным розмарином. Духовку разогревают до 180°C.
На сковороде нагревают две столовые ложки растительного масла, обжаривают окорочка до золотистого цвета. Затем каждому окорочку добавляют веточку розмарина, заворачивают в фольгу и отправляют в духовку на 15-20 минут.
Шампиньоны очищают и протирают влажной тряпкой. Морковь моют, очищают и нарезают крупной соломкой. Петрушку также моют, обсушивают и нарезают.
В форме, в которой будут готовиться грибы, разогревают оставшееся масло и обжаривают грибы 5 минут. Добавляют морковь и продолжают жарить, помешивая, еще 5 минут. Затем вливают сливки и тушат все вместе 5 минут. Напоследок добавляют петрушку, а также солят и перчат по вкусу.
После запекания окорочка извлекают из фольги и подают на стол с грибами и морковью в сливках. По желанию можно украсить зеленью.
Хотя курица — это универсальный продукт, который можно готовить по-разному, можно рассмотреть несколько других интересных вариантов блюд:
