Существует множество «ленивых» версий популярных блюд, и суши не исключение. Как же приятно наслаждаться любимыми роллами без лишних хлопот! Этот рецепт ленивых суши идеально подойдет для тех, кто не хочет долго возиться с их скручиванием, но при этом ценит вкус. Эти шарики можно смело подавать на праздничный стол или наслаждаться ими в любое время.
Что понадобится для 15 штук шариков:
- 150 г риса для суши или круглозерного;
- 250 мл холодной воды для варки;
- 20 мл рисового уксуса;
- 2 ст. л. (80 г) творожного сыра (желательно с зеленью);
- 2 листа нори;
- 150 г красной малосольной рыбы (форель идеально подойдет);
- Для подачи: икра мойвы, кунжут, соевый соус и маринованный имбирь.
Инструкция по приготовлению:
Рис тщательно промыть, затем положить в кастрюлю с толстым дном и залить холодной водой. Установить на средний огонь и довести до кипения. Как только закипит, уменьшить огонь до минимального и накрыть крышкой. Варить 12-15 минут, не открывая крышку, до полного испарения жидкости. После этого оставить на 10 минут, не открывая крышку. Затем добавить рисовый уксус и аккуратно перемешать. Оставить остывать до комнатной температуры.
Остывший рис переместить в удобную посуду для смешивания. Нори нарезать мелкими кусочками и добавить к рису.
Добавить нарезанную малосольную рыбу и творожный сыр, тщательно перемешать до однородности. Сформировать шарики весом около 30 г (по 1 ст. л.) с помощью пленки. Как вариант, можно смазать шарики икрой или посыпать кунжутом.
Ленивые суши-шарики готовы к подаче! Их можно подавать с соевым соусом и маринованным имбирем. Пусть ваше застолье станет по-настоящему ярким событием!
Приятного аппетита!
