Чугунная посуда уже давно заняла уверенные позиции на кухнях многих домохозяек благодаря своим многочисленным преимуществам. Однако, при всей своей прочности, она подвержена коррозии — это важный фактор, о котором стоит помнить. Как сохранить чугунную утварь в идеальном состоянии? Подробности далее!
Преимущества чугунной посуды
Чугунная посуда стала популярной благодаря ряду своих уникальных характеристик:
Что вредит чугунной посуде?
Наиболее частая проблема, с которой сталкиваются владельцы чугунной посуды, — это ржавчина. Она возникает, когда утварь долго остается влажной. Поэтому важно тщательно мыть посуду после использования и сразу вытирать до суха.
Кроме того, кислоты представляют серьёзную опасность. Они могут повредить металлическую структуру. Рекомендуется избегать приготовления:
- Блюд на основе томатов, уксуса или вина.
- Кислых супов (щи, рассольник и т.д.).
- Постных блюд с лимоном и другими цитрусовыми.
- Кислых фруктов и ягод.
Советы по уходу за чугуном
Чтобы продлить срок службы чугунной посуды, достаточно следовать нескольким простым правилам:
- Доставайте еду из посуды сразу после приготовления.
- Мойте с горячей водой, не используя агрессивные моющие средства, и чистите мягкой щёткой.
- Подсушите посуду после мытья.
- Храните в сухих и хорошо проветриваемых местах.
- Избегайте резких температурных перепадов (не добавляйте холодную воду в раскалённую посуду).
- Не используйте металлические инструменты во избежание повреждения защитного слоя.
Следуя этим рекомендациям, можно сохранить чугунную посуду в отличном состоянии и наслаждаться её долговечностью и качеством готовки.
