Приготовление бисквита для рулетов стало еще проще благодаря этому проверенному рецепту. Бисквит получается тонким, воздушным и не трескается, что делает его идеальным базовым тестом для сладких угощений.
Такой рулет, наполненный любимой сладкой начинкой, станет отличным сопровождением к чашке чая или кофе. Нежное и пушистое тесто с легкой сладостью удовлетворит даже самых взыскательных гурманов. Если домашняя выпечка для вас в радость, этот рулет обязательно порадует вашу семью!
Ингредиенты для Бисквита
- Мука — 80 г
- Яйца (категория С0) — 3 шт.
- Сахар — 50 г
- Молоко — 60 мл
- Растительное масло — 40 мл
- Щепотка соли
- Ванилин по вкусу
Пошаговый Процесс Приготовления
1. Сначала отделите белки от желтков. В глубокую миску положите белки и добавьте щепотку соли. Взбивайте их на высокой скорости до крепкой пены — от этого зависит пышность вашего бисквита.
2. В другой миске взбейте желтки до светлого состояния. Тонкой струйкой влейте растительное масло и добавьте ванилин.
3. Затем введите молоко и постепенно всыпайте сахар, продолжая взбивать.
4. Просейте муку и аккуратно вмешайте её в получившуюся массу. Затем, используя венчик, соедините тесто с взбитыми белками, движениями снизу вверх.
5. Выложите тесто на противень, заранее застеленный бумагой для выпечки. Разровняйте его, чтобы слой был равномерным. Выпекайте при 170 градусах около 15 минут. Важно не передержать бисквит в духовке, чтобы он не стал жестким.
6. Готовый корж аккуратно снимите с бумаги и, пока он еще теплый, сворачивайте в рулет с помощью кухонного полотенца. Оставьте до полного остывания.
Приготовленный бисквит можно начинить повидлом, джемом или вареньем, добавляя по желанию орехи или ягоды. Секрет успеха — в деталях и любви к кулинарии!
