Часть 1. Начало проблем
Ресторан «Арабеска» ещё не открывал свои двери для утренних посетителей, но внутри царила суматоха. Тёмные дубовые панели и бронзовые светильники создавали атмосферу уюта, но в воздухе ощущалась тревога.
Артём Самойлов, владелец ресторана с холёным лицом и привычкой щёлкать зажигалкой, сидел за длинным столом с усталым выражением. Раньше его считали гением ресторанного бизнеса, однако его звезда явно угасала. Рядом с ним стояла управляющая, Марина — его любовница, которая выглядела раздражённой.
— Артём, это саботаж, — произнесла она, бросив на стол планшет с отчётом. — Персонал не работает на полную мощность! Нужно их встряхнуть.
Самойлов прикрыл глаза, закуривая сигарету:
— Может, дело не в персонале?
Марина нахмурилась:
— Ты хочешь сказать, что я не справляюсь?
Артём сдержал усмешку:
— Доходы падают, а счета растут. Это не просто случайность.
— Что ты предлагаешь? — угнетённо спросила она.
— Собрание. Немедленно.
Часть 2. Конфликт с персоналом
Собравшиеся ключевые сотрудники встретили Артёма с настороженностью. Шеф-повар Сергей, крепкий мужчина с тяжёлым взглядом, не скрывал недовольства.
— Артём, ты всерьёз не понимаешь, в чём проблема?
Напряжённая тишина повисла в воздухе.
— Объясни, — потребовал Самойлов.
— Мы работаем с некачественными продуктами. Как можно готовить из того, что нам дают? Это не ресторан, а свалка. Кто отвечает за поставки?
Марина возмущенно начала защищаться:
— Это ложь! Я контролирую всё!
Но другие сотрудники начали подтверждать слова Сергея.
— В премиум-сегменте не должно быть дешёвого алкоголя, — заметил бармен Андрей.
Артём, осознав ситуацию, холодно произнёс:
— Я не потерплю халтуры. С сегодняшнего дня всё будет иначе.
Сотрудники поняли, что началась новая игра.
Часть 3. Неожиданный совет
Артём встретился с Игорем Вороновым, владельцем сети клубов, в клубе «LUX».
— С твоей «Арабеской» всё плохо. Нужно ввести нового управляющего, — сказал Игорь.
— Ты предлагаешь кого-то конкретного?
— Ева Морозова, — ответил Воронов, и в разговоре прозвучала лёгкая ирония.
На следующее утро Ева вошла в ресторан. Уверенная в себе, она сразу же произнесла:
— Я ваш новый управляющий.
Сотрудники замерли. Она объявила о полном пересчёте инвентаря и о том, что каждый должен будет выбрать: работать на результат или уйти.
Ситуация накалилась, когда Марина попыталась протестовать, но Ева немедленно её уволила. В ресторане началась новая эпоха, пишет Дзен-канал "Марина Жукова, Домохозяйка, Эксперт, Блогер".
