Томатная паста — продукт, который сложно сохранить, особенно если не планируется использовать всю банку сразу. На стенках упаковки, даже в холодильнике, быстро образуется плесень, что ставит под угрозу её употребление. Хранить остатки в канистре — рискованное занятие. Есть способы, которые помогут избежать этой проблемы.
Секреты хранения томатной пасты
Ранее, когда томатная паста продавалась в больших банках без консервантов, многие перекладывали её в стеклянные ёмкости и заливали маслом. Это обеспечивало более длительное хранение, но не гарантировало полного отсутствия плесени. И всё же, с появлением современных морозильников, у каждого теперь есть возможность сохранить продукт по-новому.
Два простых способа заморозки
1. **Порционная заморозка**: Для удобства использования томатной пасты стоит воспользоваться силиконовыми формами. Каждая ячейка равняется чайной ложке, что облегчает дальнейшее использование. После заморозки комочки легко извлекаются и помещаются в пакет для заморозки. В такой форме паста сохраняет свои свойства до шести месяцев.
2. **Упрощённый метод**: Если времени недостаточно, остатки пасты можно просто выкладывать в пакет, разравнивая разнообразными способами. Например, можно использовать нож для создания пластинки, обрабатывающей заморозку. Также можно сделать бороздки, чтобы при необходимости было легче отломать нужное количество. Главное — хорошо герметизировать пакет, чтобы избежать появления льда.
Новые способы употребления пасты
Не так давно обнаружен интересный способ применения томатной пасты: она прекрасно становится базой для освежающего напитка. Смешав свежий огурец и зелень в блендере, можно добиться идеально гладкой консистенции. После добавления томатной пасты и воды, напиток получается необычайно вкусным. Его можно использовать как основу для салата или даже коктейля. Главное — знать меру с солью!
Результаты могут удивить — это не только уничтожает остатки пасты, но и радует участников трапезы!
