Салат с морепродуктами: Блюдо для гурманов

Салат с морепродуктами: Блюдо для гурманов

Этот освежающий салат с морепродуктами станет настоящим открытием для тех, кто ценит изысканные вкусы и хочет пополнить свой рацион чем-то легким и полезным. Готовка займет всего 15 минут, а на выходе получится четыре порции восхитительного угощения.

Энергетическая ценность на порцию

Каждая порция этого блюда содержит 649.8 калорий, 94.1 грамма белков, 23.5 грамма жиров и 10.5 грамма углеводов. Это делает салат отличным выбором для тех, кто хочет поддерживать баланс между вкусом и полезностью, сообщает Еда.ру.

Составляющие блюда

  • Каракатица: 400 г
  • Кальмары: 3 шт.
  • Рукола: 100 г
  • Чеснок: 2 зубчика
  • Огурцы: 3 шт.
  • Миндальные лепестки: 50 г
  • Оливковое масло: 50 мл
  • Молотый черный перец: по вкусу
  • Крупная морская соль: по вкусу
  • Белое вино: 100 мл

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Очистите кальмары от внутренностей, промойте их и нарежьте толстыми кусками – около 1,5–2 см.
  • На сухой сковороде подогрейте крупную щепотку морской соли, добавьте морепродукты и обжаривайте в течение пяти минут. Последнюю минуту добавьте мелко нарезанный чеснок и влейте белое вино. Ждите, пока спирт выпарится, затем снимите сковороду с плиты.
  • На другой сковороде обжарьте миндальные лепестки до золотистого цвета, периодически перемешивая, примерно пять минут.
  • Огурцы нарежьте крест-накрест толщиной 0,5 см и объедините их с рукколой и морепродуктами в большой миске. Заправьте салат оливковым маслом и перед подачей посыпьте миндальными лепестками.
  • Источник: Еда.ру