Из говядины и свинины можно за один кухонный подход подготовить несколько блюд и полуфабрикатов для заморозки. Если заниматься ими параллельно, получится эффективнее использовать время и кухонную технику. Для заготовок понадобятся свиная шея и мякоть, а также говяжьи антрекоты и мякоть. Из них планируется приготовить концентрированный говяжий бульон, карбонад для бутербродов, говяжье рагу с овощами и свинину в арахисовом соусе. В запас также пойдут свиные котлеты и фрикадельки из смеси свинины и говядины. Рецепты и последовательность действий для параллельного приготовления показаны в видео: https://rutube.ru/video/7e6df4dcaea5920e5d0301fad9c85520/
