Когда хочется сытной домашней еды без сложных рецептов, выручит запечённый картофель с грибами в сливках. Пока блюдо томится в духовке, ингредиенты пропитываются нежным соусом, а сверху появляется аппетитная золотистая корочка.
Что понадобится
Продукты рассчитаны на 3–4 порции:
- картофель — 700–800 г;
- грибы — 300 г;
- лук — 1 шт.;
- сливки жирностью 20–30% — 200 мл;
- чеснок — 1 зубчик;
- сливочное или растительное масло для жарки;
- соль, перец и немного мускатного ореха;
- твёрдый сыр — 50–70 г по желанию;
- зелень для подачи.
Как приготовить
Полезные детали
Чем тоньше нарезан картофель, тем быстрее он приготовится и тем лучше впитает соус. Подойдут шампиньоны, лесные грибы или смесь с небольшим количеством сушёных белых — они сделают аромат выразительнее. Сыр необязателен, но поможет получить румяную корочку.
Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью. Оно хорошо сочетается с лёгким салатом и свежим хлебом, а остатки можно разогреть в духовке или на сковороде под крышкой.
