Грушу лучше сразу посадить на постоянное место: даже трёхлетние деревья плохо переносят пересадку. Для хорошего урожая выберите освещённый участок без застоя воды и посадите рядом несколько сортов, цветущих одновременно. Ниже — основные правила посадки и ухода, а также сорта с разными сроками созревания. Груша относится к семечковым культурам. Большинство сортов недостаточно зимостойки для северных регионов. Дерево может жить и плодоносить более 50 лет, часто вырастает выше 10 м. Обычно первые плоды появляются на пятый-шестой год после посадки, а урожай может превышать 50 кг с дерева. Плоды едят свежими, сушат и используют для приготовления сока, варенья, компотов и других заготовок; они хорошо переносят перевозку и могут храниться. **Выбор места и подготовка почвы** Подойдёт хорошо освещённое место, где не застаиваются дождевые и талые воды, а грунтовые воды залегают не ближе 2 м от поверхности. От строений и других растений отступают не менее 3 м. Расстояние между грушами зависит от силы роста: для сортов с крупной кроной оставляют 3,5–4 м, для привитых на слаборослые подвои — 2–3 м. Перед посадкой почву перекапывают на штык лопаты, рыхлят и выравнивают. Саженцы возрастом один-два года обычно высаживают осенью: в это время почва, как правило, достаточно влажная для развития корней. Молодые деревца при осенней посадке нужно защищать от грызунов, подмерзания и пересыхания. **Посадка саженца** Размер ямы ориентировочно составляет 70–85 см в глубину и 50–70 см в ширину; его уточняют по размеру корней. Верхний, более питательный слой земли откладывают отдельно. На бедной почве его смешивают с перегноем, речным песком и минеральными удобрениями, укладывают смесь на дно ямы, выливают около 20 л воды и оставляют на пару дней. Перед посадкой удаляют только повреждённые части корней, срезая их до здоровой ткани. Остальные корни сохраняют: чем их больше, тем быстрее саженец сможет прижиться. Если деревце долго перевозили, его можно окунуть в почвенную болтушку с добавлением стимулятора роста. Установите рядом кол и привяжите к нему саженец. Кол размещают с южной стороны дерева: так он затенит ствол и поможет защитить его от летнего перегрева и солнечных ожогов во время зимних и ранневесенних оттепелей. Корни расправьте, засыпьте землёй и слегка уплотните её, периодически встряхивая саженец, чтобы не оставалось пустот. Корневая шейка должна находиться на 4–5 см выше уровня почвы. После посадки полейте дерево двумя вёдрами воды и замульчируйте приствольный круг некислым торфом или перегноем слоем 4–5 см. **Уход, обрезка и защита зимой** Поливайте из расчёта 2–3 ведра на квадратный метр приствольного круга. В первые год-два после посадки подкормки можно не вносить, если удобрения добавляли в яму. Позднее ориентируются на состояние дерева и сезон: осенью вносят органические и фосфорно-калийные удобрения, весной — азотные, летом — калийные и фосфорные. Для участка указаны следующие нормы на 1 м?: 7–8 кг перегноя или компоста, а раз в 3–4 года — 5–7 кг навоза. Минеральные удобрения: 30–40 г суперфосфата, 20–30 г хлористого калия и 12–15 г мочевины. Если дерево уже плодоносит, азотные удобрения вносят весной, сразу после цветения. Первую обрезку проводят в конце зимы: регулируют подчинение ветвей центральному проводнику и стимулируют развитие полускелетных и плодовых веточек. Для груши подходят объёмная сферическая и разреженно-ярусная кроны. У последней обычно 7–9 ветвей, расположенных ярусами по две-три. Для защиты молодых деревьев от морозов основание штамба окучивают снегом или землёй на высоту 15–20 см, а сам штамб оборачивают нетканым материалом. От грызунов ствол защищают специальной сеткой, камышом, стеблями подсолнечника или плотной бумагой. **Сбор и хранение плодов** О съёмной зрелости говорят характерная для сорта окраска, лёгкое отделение плода от плодоножки и уменьшение плотности мякоти. Снятые недозрелыми груши при хранении не дозревают: мякоть становится плотнее, а затем может размягчиться, не приобретя характерных вкуса и аромата. Для хранения рекомендуются температура от ?1 до ?2 °C и влажность около 90–95%. Плоды укладывают в деревянные ящики и перекладывают бумагой или деревянной стружкой. В полиэтиленовых пакетах при температуре около 0 °C и влажности примерно 90% срок хранения, согласно описанию, может увеличиться с нескольких недель до нескольких месяцев. **Сорта груши** Для выращивания предлагаются Банановая, Петровская, Нарядная Ефимова, Бартлетт, Тавара, Гурмэ, Лада, Память Жегалова, Память Яковлева, Просто Мария, Чижовская и Велеса. Лада созревает рано, отличается скороплодностью, зимостойкостью и устойчивостью к парше. Память Яковлева — раннеосенний сорт с небольшим деревом; он самоплодный, зимостойкий и также устойчив к парше. Память Жегалова созревает поздней осенью, её плоды ароматные, а сорт скороплоден и устойчив к парше. У Просто Марии плоды массой около 180 г с нежной сочной мякотью. Чижовская отличается высокой зимостойкостью и скороплодностью. У Велесы осенние плоды с нежной сочной мякотью кисло-сладкого вкуса.
