Филе-миньон – это настоящий деликатес, который завораживает своим вкусом и нежной текстурой. Это мясо идеально подходящее для особых событий, а в сочетании с ароматным чесночно-лимонным маслом ваше блюдо превратится в настоящий кулинарный шедевр.
Необходимые ингредиенты
Для стейка:
- Филе-миньон – 4 стейка по 200 г
- Оливковое масло – для жарки
- Соль и черный перец – по вкусу
Для чесночно-лимонного масла:
- Сливочное масло – 100 г, размягченное
- Чеснок – 2 зубчика, измельченные
- Цедра 1 лимона
- Сок 1/2 лимона
- Свежая петрушка – 2 ст. ложки, мелко нарезанная
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление стейка
Приготовление филе-миньона – это не только искусство, но и наука. Чтобы получить идеальный результат, следуйте этим простым шагам:
Секреты идеального филе-миньона
- Выбор мяса имеет первостепенное значение. Обратите внимание на качество филе-миньона, оно должно быть особенным и свежим.
- Оптимальная степень прожарки – medium rare, так вы сохраняете всю нежность и вкус мяса.
- Убедитесь, что сковорода достаточно горячая, чтобы получить идеальную корочку, но не перегревайте, чтобы не сжечь стейки.
Филе-миньон с чесночно-лимонным маслом — это воплощение гастрономической роскоши, которое украсит любой стол и впечатлит даже самых требовательных гурманов.
