Грибная подлива из шампиньонов на молоке — это идеальный соус для любителей насыщенных и ароматных блюд. Благодаря богатому грибному вкусу, это универсальное блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для дружеской встречи. Удивите своих близких этим простым, но впечатляющим рецептом!
Ингредиенты
- Шампиньоны — 300 г
- Репчатый лук — 2 шт.
- Молоко — 250 мл
- Пшеничная мука — 1 ст. л. без горки
- Грибная приправа — 0,5 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 40 г
Приготовление
Первым делом шампиньоны нужно хорошенько промыть и нарезать не слишком мелко. Поместите их на сухую сковороду и обжаривайте примерно 10 минут. Грибы выделят много жидкости, которая должна испариться, придавая им более насыщенный вкус, пишет Дзен-канал "Волшебная Еда".
После этого в сковороду добавьте растительное масло и небольшой кусочек сливочного масла. В смятую смесь добавьте мелко нарезанный лук, продолжайте обжаривать, пока он не станет золотистого цвета. Этот этап придаст подливе красивый цвет и насыщенный аромат.
Теперь пора подготовить основу для соуса. Муку и молоко нужно тщательно смешать, чтобы избежать комочков. Получившуюся смесь следует вливать в сковороду с обжаренными грибами и луком. Затем посолите, добавьте грибную приправу и перец по вкусу.
Продолжайте готовить подливу на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет и не станет однородной. Подавайте горячей, идеально подходит для сопровождения с мамалыгой или картофельным пюре.
Эта грибная подлива станет настоящим открытием для вашего столового меню. Простой в приготовлении, но очень выразительный вкус порадует всех, кто его попробует!
