Гречаники — это новое слово на вашей кухне! Запеченные в духовке, они становятся настоящим кулинарным шедевром, который приятно удивит всю семью. В отличие от обычных котлет, этот рецепт включает в себя гречу, что добавляет уникальный вкус и делает блюдо более питательным.
Ингредиенты для аппетитных гречаников
- 700 г свиного или говяжьего фарша
- 250 г вареной гречневой крупы
- 1 лук репчатый
- 1 морковь
- 2 куриные яйца
- 2 зубчика чеснока
- Сушеная зелень по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Что нужно для овощной шапочки
- 2 помидора
- 3 зубчика чеснока
- Маринованный перец чили по вкусу
- Твердый сыр на ваше усмотрение
Приготовление: шаг за шагом
Начать стоит с подготовки! Фарш и вареную гречку нужно соединить с мелко нарезанным луком и морковью, обжаренными до золотистой корочки на небольшом количестве масла. Затем к ним добавляют яйца, дробленный чеснок, сушеную зелень, соль и перец. Все компоненты тщательно перемешиваются до однородной массы.
Для удобства готовки противень рекомендуется выстелить пергаментом, чтобы избежать проблем с мытьем. Из подготовленного фарша формируют котлеты — это можно сделать либо с помощью кулинарного кольца, либо просто руками.
Заранее разогретую до 180 градусов духовку порадует гречаники в течение 25-30 минут. Как только они подзолотятся, пора добавить сверху кольца из помидоров, дольки чеснока и маринованный перец. При желании можно немного посолить и поперчить по вкусу. После этого не обойтись без тертого сыра, который придаст готовому блюду особую изюминку. Запекать следует еще 5 минут.
В итоге получается великолепное блюдо, подающееся как на повседневный стол, так и на праздничное угощение. Наслаждайтесь этим кулинарным искусством и удивляйте родных!
