На просторах интернета можно встретить множество кулинарных находок, но хлеб из швейцарского Тичино впечатляет не только своим внешним видом, но и богатством традиций. Этот хлеб с характерной формой и нежным вкусом имеет глубокие корни, уходящие в итальянскую кухню, где его готовят уже много веков. В Тичино его называют Tessiner Brot или Pain tessinois, что отражает его уникальную идентичность.
Ингредиенты для приготовления
На 3 булочки по 300 г:
- 600 г муки
- 1 ч. ложка сухих дрожжей (или 15 г свежих)
- 5 г сахара
- 12 г соли
- 350 г теплой воды (можно отрегулировать, добавив 300 г на старт)
- 30 г растительного масла (оливковое идеально)
Процесс приготовления
Выпекайте хлеб до золотистой корки, после чего остудите на решетке. Этот удивительный хлеб станет отличным дополнением к вашему столу, а его аромат и текстура не оставят равнодушным никого!
Приятного аппетита!
