Салат с куриной печенью
Салат с куриной печенью — это восхитительное и сытное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Сочетание нежной куриной печени с маринованным луком и свежими огурцами создает необычный и свежий вкус. Этот слоеный салат просто готовится и требует только доступных ингредиентов. В качестве альтернативы маринованному луку можно использовать рубленый зеленый лук, что придаст дополнительную свежесть.
Ингредиенты:
- Куриная печень – 250 г
- Огурец – 2 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Майонез – 100-150 г
- Соль – по вкусу
- Маринованный лук:
- Лук – 1 шт.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Уксус – 2 ст. л.
- Кипяток
- Украшение:
- Зеленый лук
- Помидор черри
Пошаговый рецепт
1. Кипятим воду, добавляем соль и закладываем 250 г промытой куриной печени. Накрываем крышкой и варим на маленьком огне 8-10 минут. После этого, вынимаем печень и оставляем остывать.
2. Лук нарезаем кубиками и помещаем в мисочку. Добавляем соль, сахар, уксус и заливаем кипятком. Оставляем мариноваться на 10-15 минут.
3. Остывшую печень трем на крупной терке. Огурцы нарезаем небольшими кубиками.
4. Готовим яйца, разделяя белки и желтки, и трем их на терке.
5. На блюде устанавливаем кулинарное кольцо и выкладываем слои: печень, маринованный лук, майонез, огурцы, тертые белки и опять майонез.
6. В последнем слое распределяем тертые желтки и слегка солим. Снимаем кольцо и начинаем украшать. Из зеленого лука делаем контур, а дольки помидоров выкладываем сверху.
Теперь салат готов к подаче! Этот легкий и вкусный блюдо станет настоящей находкой для любого ужина или праздничного мероприятия.
