Студенческие бутерброды, которые выручали на стипендию — просто, сытно и недорого
Рецепт, проверенный студенческой жизнью
Простой и бюджетный вариант горячих бутербродов, который годами выручал на завтрак, ужин или неожиданный приход гостей. Рецепт готовится из доступных продуктов, получается много и хранится недолго — удобный вариант для перекуса в дорогу или к тарелке супа.
Как приготовить
Нарезать белый батон ломтиками толщиной 1,5–2 см (400 г).
Натереть на мелкой тёрке 100 г картофеля и 100 г моркови, тщательно отжать лишнюю влагу — это важно для сцепления начинки.
Добавить 100 г мелко порубленного репчатого лука и 90 г натёртого плавленого сыра (можно заменить тем же количеством твёрдого или полутвёрдого сыра).
Вбить 1 крупное яйцо (или 2 мелких), посолить 0,5 ч.л., поперчить 0,5 ч.л., перемешать до вязкой консистенции; при необходимости добавить половину яйца или столовую ложку муки, если масса рассыпается.
На каждый ломтик хлеба нанести тонкий слой получившейся смеси. В сковороде разогреть 100 мл растительного масла, уменьшить огонь до минимального и выкладывать бутерброды начинкой вниз. Жарить 5–6 минут до румяной корочки, перевернуть и обжарить хлебную сторону 2–3 минуты. Снимать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Из указанных ингредиентов выходит порядка 18–20 горячих бутербродов. Подают сразу горячими или остуженными — хранить в контейнере в холодильнике, разогреть перед подачей.
Ингредиенты
Батон белый — 400 г
Репчатый лук — 100 г
Морковь — 100 г
Картофель — 100 г
Плавленый сыр — 90 г (или твёрдый)
Яйцо куриное — 1 крупное или 2 мелких
Чёрный молотый перец — 0,5 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л. (по вкусу)
Растительное масло (рафинированное) — 100 мл
Совет: не пересаливать, чтобы не заглушить овощной вкус; тщательно отжимать картофель — это ключ к плотной и устойчивой начинке.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
