- Ингредиенты:
- Куриные голени — 850 г
- Тыква — 1 средняя
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 6 крупных зубчиков
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 150 г
- Апельсин — 1 долька (сок)
- Лавровый лист — 4 шт
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Соевый соус — немного (для маринада)
Пошаговое приготовление
Для начала стоит заняться подготовкой овощей. Тыкву необходимо очистить и нарезать крупными дольками. Куриные голени следует разрезать пополам, приправить солью, перцем и немного сбрызнуть соевым соусом. Все ингредиенты стоит тщательно перемешать.
Далее, на дно формы для запекания выкладывают слои: сначала куриные голени, затем тыкву и лук, нарезанный полукольцами. Сверху расположите небольшие кусочки сливочного масла и полейте разбавленной водой томатной пастой.
Чеснок следует разделить на четыре части и рассыпать по поверхности. Лавровый лист будет под маслом, а само блюдо стоит дополнительно посолить и поперчить. Не забудьте полить все соком апельсина для придания особой цитрусовой ноты.
Запекаем до совершенства
Разогрейте духовку до 190°C и отправляйте форму на 25 минут. После этого аккуратно перемешайте содержимое и увеличьте температуру до 230°C, чтобы получить аппетитную корочку на курочке. Достаточно 5 минут под высокой температурой.
После запекания уберите лавровый лист и разложите блюдо по тарелкам. Сочное мясо в сочетании со сладкой тыквой и ярким апельсиновым ароматом создаст незабываемое кулинарное впечатление!
