Нутрициолог Ольга Яблокова поделилась мнением о замене конфет на сухофрукты в интервью с aif.ru. Специалист подчеркивает: хотя сухофрукты могут показаться более здоровой альтернативой сладостям, к ним также нужно подходить с осторожностью.
Секреты сушки: от свежих фруктов к концентрату сахара
Процесс сушки фруктов включает удаление до 80-90% воды, что значительно увеличивает концентрацию сахара. «На 100 граммов сухофруктов приходится в несколько раз больше углеводов, чем в свежих плодах», — поясняет Яблокова.
Чрезмерное употребление этих продуктов может негативно сказаться на уровне глюкозы в крови, что, в свою очередь, может привести к увеличению отложений жира. Поэтому важно контролировать количество сухофруктов в рационе, чтобы избежать нежелательных последствий.
Как выбрать натуральные сухофрукты?
При выборе сухофруктов стоит обратить внимание на некоторые признаки, которые помогут отличить натуральный продукт от обработанного:
- Мягкий, незаслуженно яркий цвет;
- Отсутствие блеска и липкости;
- Нет посторонних запахов;
- Состав должен быть максимально простым — только фрукты без добавок.
Куда направить внимание?
Ранее врач-эндокринолог и диетолог Алексей Калинчев также акцентировал внимание на вреде сахаросодержащих напитков, которые могут стать основной причиной ожирения и впоследствии — диабета 2-го типа. Вместо лечения людей с последствиями сладкой продукции, стоит направить усилия на информирование о потенциальных рисках.
