Майские праздники — это не только время отдыха, но и возможность порадовать себя вкуснейшими блюдами. Однако, одним из важных аспектов является соус, который способен дополнить любое мясное угощение. Этот уникальный укропный соус станет изюминкой вашего шашлыка, не оставляя равнодушными даже самых требовательных гурманов.
Как приготовить?
Приступаем к делу! Для начала подготавливаем большой пучок укропа. Стебли можно убрать, а верхушки отправить в блендер. Если блендера нет, не беда — мясорубка подойдет тоже.
Режем укроп на небольшие кусочки и помещаем его в блендер. Далее берем целый лимон: натираем с него цедру и выжимаем сок из половинки. Всё это отправляется к укропу.
Следующий ингредиент — дижонская горчица. Обычная столовая здесь не подойдёт, так как вкус может выйти горьковатым. Поэтому стоит использовать именно дижонскую. Добавляем 3 столовые ложки к укропной смеси.
Теперь очищаем 2 зубчика свежего чеснока, давим их плоской стороной ножа и также отправляем в блендер. На завершение вливаем 3 столовые ложки растительного масла. Включаем блендер и перемалываем всё до однородности. Всё, соус готов всего за 5 минут!
Подавайте его к шашлыку или любому блюду, которое вам по душе. Этот соус так хорош, что его можно есть ложкой!
Ингредиенты
- Укроп — 300 г
- Цедра — с 1 лимона
- Сок — от 1/2 лимона
- Горчица дижонская — 3 ст. л.
- Чеснок — 2 больших зубчика
- Растительное масло — 3 ст. л.
Этот соус можно готовить заранее и хранить в холодильнике несколько дней. Также его можно заморозить, чтобы наслаждаться вкусом в любое время года. Рецепт прост и доступен, так что обязательно стоит попробовать!
