Сотрудники екатеринбургских кофеен DUO оказались под прицелом следственных органов после сообщений о случаях отравления клиентов. Об этом стало известно благодаря результатам лабораторных исследований, проведённых Свердловским управлением Роспотребнадзора.
Обнаружение стафилококка и санитарные нарушения
По результатам обследования, у двух работников кофеен был зафиксирован золотистый стафилококк. Ведомство также сообщило о том, что проба ещё не завершена, и результаты других анализов находятся в процессе обработки. На данный момент зарегистрировано семь экстренных уведомлений о случаях острых кишечных инфекций, связанных с посещением данных заведений.
В ходе проверки выяснилось, что в компаниях были систематические нарушения санитарного законодательства. Не соблюдались правила маркировки и хранения продуктов, а также дезинфекционного режима.
Проблемы с поставщиками и меры контроля
В процессе расследования санитарные медики выявили множество нарушений у поставщика ООО «Десертком+». В цехах были обнаружены грязь и плесень, а также работники, не прошедшие медицинский осмотр. В то время как второй поставщик, ООО «Парогрупп», прекратил свою деятельность до начала расследования. В результате, введены предписания о необходимости провести дополнительные санитарно-противоэпидемические мероприятия и изъятые продукция сомнительного происхождения.
В отношении «Десертком+» был составлен протокол о временном запрете деятельности, а материалы дела направлены в Железнодорожный районный суд Екатеринбурга.
Мнение специалиста и защита сети кофеен
Адвокат Георгий Краснов высказал мнение, что у Роспотребнадзора нет конкретных претензий к сети кофеен DUO. Он отметил, что отсутствуют доказательства о том, что пострадавшие действительно отравились напитками этой сети. «Не предоставлено ни одного медицинского документа, подтверждающего связь кишечных инфекций с употреблением продукта из кофейни», – заявил Краснов.
