Тыква – это универсальный продукт, который можно использовать в самых разных рецептах. К примеру, тыквенный бисквит, который покорит сердца всех домочадцев, включая детей. Этот десерт легко приготовить, и он станет отличным дополнением к праздничному столу.
Почему стоит попробовать тыквенный бисквит?
- Минимум усилий: всего пара шагов к созданию этого лакомства.
- Нежный вкус: тыква не подавляет, а лишь добавляет нотки сладости и аромата.
Приготовление тыквенного бисквита не займет много времени – всего 10 минут на подготовку, особенно если тыква уже очищена. Важно отметить, что результат порадует абсолютно всех – десерт получается легким и пышным.
Необходимые ингредиенты
- Кефир – 1 стакан
- Мука или манка – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан (по желанию можно уменьшить)
- Яйцо – 1 шт.
- Ванилин – щепотка
- Соль – щепотка
- Тыква – 2 стакана натертой
- Разрыхлитель – 1 пакет
- Цедра лимона или апельсина – от половинки фрукта
Процесс приготовления начинается с смешивания кефира, муки и сахара. Важно дать манке время для набухания, чтобы избежать жесткой корки. Затем, на крупной терке, натираем тыкву, но добавляем ее только перед выпеканием, чтобы не испортить текстуру бисквита.
Как приготовление превратить в искусство
После получаса настаивания кефирной смеси добавляют остальные ингредиенты: соль, яйцо, цедру, ванилин, натертую тыкву и разрыхлитель. Последний элемент особенно важен для поднятия теста, так как тыква может утяжелять массу.
Смазываем форму для выпечки и заливаем готовую массу. Выпекать следует при температуре 170 градусов около 40 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки. Время может варьироваться в зависимости от характеристик тыквы.
Такая выпечка отлично подойдет как к чаю, так и к кофе, а разнообразные добавки в виде орехов, кокосовой стружки или шоколада способны сделать десерт еще более изысканным.
