Выращивание спаржи на даче до сих пор остается малораспространенным занятием среди садоводов, ведь этот изысканный овощ чаще можно встретить в крупных фермерах. Причина достаточно простая — уход за многолетней культурой требует терпения и усердия. Прежде всего, необходимо обеспечить подходящий посадочный материал, ждать несколько лет до первой полноценной r?colte и строго следовать правилам агрономии. Тем не менее, попробовать вырастить спаржу стоит: этот деликатес известен своими полезными свойствами и высоко ценится гурманами во всем мире.
Спаржа, или аспарагус, — это многолетнее растение, способное жить до 20 лет. Все мы знакомы с его декоративными побегами: пышные зеленые метелочки, которые отлично смотрятся в цветочных букетах. Но не стоит забывать о съедобных сортах, которые отличаются нежным вкусом и сочностью, делая их достойным дополнением к любому столу.
Выращивание спаржи
Для успешного выращивания спаржи на своем участке следует учесть несколько факторов. Почва должна прогреваться, а оптимальная температура для роста колеблется между 15 и 24 градусами Цельсия. Молодые растения особенно чувствительны к заморозкам. Лучше всего выбирать морозостойкие мужские формы спаржи, которые могут выдерживать до -30 °C. Эти растения, укоренившись, будут давать урожай на протяжении многих лет.
- Отличие мужских и женских растений: мужские растения лучше развиты, образуют больше побегов и не приносят ягод, что увеличивает выход урожая. Женские экземпляры, напротив, менее продуктивны, но имеют толстые стебли.
- Предшествующие культуры: спаржа хорошо растет после зерновых и картофеля.
Посев семян спаржи на рассаду
Для успешного проращивания семян спаржи их замачивают в теплой воде (30-35 °C) на 3-5 дней, меняя воду ежедневно. Сеять лучше в торфо-перегнойные горшочки в мартовские месяцы, а высаживать в открытый грунт можно в начале июня. Молодые розетки следует сажать с расстоянием 40 см между растениями.
Посев в открытый грунт
При непосредственном посеве в открытый грунт семена также стоит замачивать. Убедитесь, что почва насыщена органическими веществами. Для этого на дно посадочной траншеи укладывают перепревший навоз, а затем засыпают землей. Семена следует высаживать с расстоянием 5-7 см друг от друга и убедиться, что между рядами сохраняется 30 см.
Следуя этим рекомендациям, каждый любитель овощеводства сможет насладиться своим урожаем спаржи, впечатляя гостей новыми кулинарными шедеврами, пишет Антонов сад - дача и огород.
