Выразительный шашлык из свинины для идеального пикника

23 февраля 2026, 09:43

Шашлык из свинины — классика на гриле, способная покорить сердца даже самых искушенных гурманов. Секрет этого блюда заключается в правильно подобранных ингредиентах и гармоничном сочетании вкусов. Запах обжаренного мяса, пропитанного ароматными специями, создает атмосферу не только семейных встреч, но и праздничных мероприятий на свежем воздухе. Настало время узнать, как легко и быстро приготовить это истинное кулинарное наслаждение!

Ингредиенты для приготовления

800 г свинины (оптимально использовать часть с прожилками жира)
1 крупная луковица
3-4 зубчика чеснока
1/4 чашки соевого соуса
1/4 чашки оливкового масла
2 столовые ложки уксуса (желательно яблочного или винного)
1 столовая ложка меда или коричневого сахара
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка сушеного розмарина
1 чайная ложка сушеного тимьяна
Щепотка молотой гвоздики
Соль по вкусу

Этапы приготовления шашлыка

Свинину следует нарезать на кусочки размерами около 2-3 см, лучше выбирать отруб, чтобы блюдо получилось более вкусным.

Для маринада нарежьте лук и чеснок, затем в глубокой миске соедините соевый соус, оливковое масло, уксус, мед или сахар, черный перец, розмарин, тимьян и гвоздику. Добавьте лук и чеснок и хорошо перемешайте.

Поместите нарезанную свинину в миску с маринадом, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек мяса был покрытым маринадом. Накройте и оставьте в холодильнике минимум на 2-3 часа, но лучше на ночь.

Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде, чтобы они не горели на гриле.

Нанизайте мясо на шампуры и слегка стряхните излишки маринада.

Разогрейте гриль до средней температуры и обжаривайте шашлык до золотистой корочки, периодически переворачивая.

Как только шашлык готов, дайте ему немного постоять перед подачей.

Подавайте горячим с овощным салатом, картофелем или лавашем, добавив свежую зелень и лимонные дольки.

Вкусный шашлык из свинины — это идеальное блюдо для семейных ужинов или пикников. Сочное мясо, пропитанное ароматами маринада, порадует всех гостей и станет настоящим хитом на вашем столе, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Советы и кулинарные вариации

Маринад: Чем больше времени свинина проведет в маринаде, тем насыщеннее будет вкус шашлыка. Не забудьте оставить мясо в холодильнике на несколько часов или на ночь.
Специи: Не ограничивайтесь стандартными ингредиентами. Попробуйте добавить в маринад паприку, кумини, имбирь или карри для уникального вкусового акцента.
Гарниры: Шашлык отлично сочетается с любыми гарнирами — от овощного салата до картофельного пюре или куска лаваша.

Этот шашлык из свинины станет ярким акцентом вашего летнего стола или украшением для дружеских встреч. Позвольте себе и своим близким насладиться сочным и ароматным угощением!

Источник: Еда от ШефМаркет