Кабачки – это удивительный продукт, из которого можно создать множество аппетитных блюд. В разгар сезона овощей никогда не бывает лишних рецептов. Представляем вам простой и вкусный способ приготовить блины с кабачками на молоке.
Необходимые ингредиенты
- 1 кабачок (примерно 450 г)
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 3 яйца
- 300 мл молока
- 180 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
Приготовление
Сначала рекомендуется тщательно промыть кабачок и обсушить его. В случае использования зрелого овоща, не забудьте удалить кожуру и семена.
Кабачок нарезают на кусочки и слегка солят. После этого добавляются сахар и яйца. Все ингредиенты следует тщательно перемешать с помощью погружного блендера до получения однородной консистенции.
Далее в массу влить молоко и ещё раз перемешать. Муку с разрыхлителем следует просеять, после чего добавить в тесто, которое можно замешивать прямо в блендере для удобства.
Важно, чтобы тесто не было слишком густым, иначе блины получатся слишком толстыми. Сковороду следует смазать растительным маслом и налить немного теста, равномерно распределив его по дну. Жарьте блинчики до золотистой корочки с обеих сторон, как и обычные блины.
Готовые блинчики аккуратно складываются стопкой на тарелке. По желанию их можно смазать сливочным маслом или подавать с йогуртом, соусом или даже сладкими начинками. Лучше всего наслаждаться ими в теплом виде.
Приятного аппетита!
