Шоколадные капкейки с культурным наполнением – это идеальное лакомство для любителей десертов. Уникальный рецепт, который не только быстро готовится, но и удивляет с первого укуса. За считанные минуты можно создать настоящий шедевр, который станет центральным элементом любого чаепития.
Ингредиенты
- Для теста:
- Масло – 120 г
- Сахар – 120 г
- Молоко – 120 мл
- Яйца – 2 штуки
- Какао-порошок – 30 г
- Мука – 200 г
- Пищевая сода – 0,5 ч. л.
- Соль – по вкусу
Шоколадная глазурь и крем
- Для глазури:
- Какао-порошок – 4 ст. л.
- Сахар – 4 ст. л.
- Молоко – 4 ст. л.
- Сливочное масло – 20-30 г
- Для крема:
- Сливки (33-35% жирности) – 200 мл
- Сахарная пудра – 2 ст. л.
Для приготовления капкейков достаточно следовать нескольким простым шагам. Сначала размягченное масло взбивается с сахаром до образования однородной массы. Постепенно добавляются яйца, затем все сухие ингредиенты смешиваются и аккуратно вводятся в тесто. Получившуюся массу можно выложить в формы для выпечки с помощью кондитерского мешка. Выпекать стоит около 20 минут при температуре 180 градусов.
Пока кексы остывают, можно заняться глазурью и кремом. Глазурь готовится путем смешивания всех необходимых продуктов на маленьком огне до получения однородной массы. После этого, используя специальную форму, создают небольшие отверстия в каждом кексе и наполняют их теплой шоколадной глазурью. Завершает кулинарный шедевр оформление кремом, приготовленным из взбитых сливок и сахарной пудры.
Эти шоколадные капкейки с течащей начинкой не только порадуют глаз, но и подарят незабываемый вкус. Идеальный десерт для дружеских встреч или семейных мероприятий, они станут настоящим хитом на любом столе.
