Запечённые шампиньоны становятся настоящей находкой для любителей оригинальной кухни. В этом рецепте грибы предварительно маринуются в благородном томатном соусе, обогащённом чесноком и свежевыжатым лимонным соком, а затем запекаются в духовке. В результате получаются сочные и ароматные грибы, которые идеально подойдут как самостоятельное блюдо или отличный гарнир.
Ингредиенты для готовки
Для приготовления этого простого, но эффектного блюда потребуются следующие продукты:
- Шампиньоны — 800 г
- Томатный соус — 300 г
- Майонез — 150 г
- Чеснок — 5 зубчиков
- Лимонный сок — 4 ст. ложки
- Растительное масло — 30 мл
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
Подготовительный этап
Важно выбрать шампиньоны небольшого размера, чтобы они быстрее и лучше промариновались. Чеснок очищается и нарезается тонкими слайсами, а лимонный сок можно получить, выжимая его из свежего фрукта. Грибы необходимо тщательно вымыть и немного обсушить, а затем поместить в большую миску.
К грибам добавляется томатный соус, майонез, лимонный сок, нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу (примерно 1 чайная ложка соли). Все ингредиенты следует смешать до однородной массы и поставить в холодильник на минимально два часа; наиболее желательно оставить грибы мариноваться на всю ночь для достижения максимального вкуса.
Запекание грибов
Перед запеканием следует застелить противень фольгой и смазать её растительным маслом. Затем грибы выкладываются шляпками вверх в один слой. Духовку разогревают до 180 градусов и помещают противень с грибами на 40 минут.
Запечённые шампиньоны, пропитанные ароматным томатным соусом, готовы. Это блюдо можно подавать как дополнение к мясным угощениям или в качестве самостоятельной закуски, которая не оставит никого равнодушным.
